ヤマジョ　青しば

原産国：日本

しば漬けは、豊かな伝統を持つ日本の伝統的な漬物で、その新鮮な香りと独特の酸味で知られています。しば漬けの本来の作り方は、材料の自然な風味を引き立てるシンプルでありながら効果的なプロセスです。

この独特の漬物を作るには、キュウリ、ナス、青じそを塩と混ぜて自然発酵させます。この発酵プロセスの魔法は、材料を分解して風味を高める乳酸菌の助けによるものです。この自然発酵により、野菜は独特の酸味を発達させ、しば漬けにさわやかな味を与えます。